Érlelt kecskesajtok

Ízük karakteresebb, állaguk keményebb, az érés során egy kis kéreg alakul ki rajtuk, majd a kéreg alatt az érés során egyre puhábbá válik a sajt. Körülbelül 20-25 dkg kör alakú formára készülnek, fél vagy egész vásárolható belőle..